近日，河北养元智汇饮品股份有限公司（以下简称“六个核桃”）与衡水学院调处完成的《核桃乳加工要道时刻及应用》样式，荣获中国食物工业协会科学时刻奖二等奖。这一奖项的获取，不仅是对六个核桃经久以来坚执科技革命的高度招供，也绮丽着其在核桃爽直加工领域的研发实力已居于行业前沿，执续引颈产业向高标准、高附加值标的迈进。

中国食物工业协会科学时刻奖是中国食物行业最具泰斗性和影响力的科技奖项之一，而六个核桃则是中国核桃饮品行业的草创者与标杆企业，自创立于今，恒久坚执将科技革命视为企业发展的中枢驱能源。通过构建“中国轻工业核桃饮品重心践诺室、博士后科研职责站”等七大革命平台，造成了产学研深度交融的时刻攻关体系。这次获奖后果，恰是其多年时刻积蓄与协同革命的集合体现。

防碍行业时刻瓶颈，耕种工艺新标杆

在核桃乳产业转型升级波浪中，爽直加工与高附加值诱骗是其高质地发展的要道。六个核桃算作核桃乳品类的草创者、引颈者，坚执深耕核桃产业，以时刻攻关破局、后果革新赋能，为核桃产业束缚注入革命动能。

行业众人指出，多年来，面临市集多元化需求、功能性产物升级、健康功效考据迂曲等行业难题。六个核桃当先启用产学研一体化政策，先后构建六大革命平台，调处国表里顶级科研团队，以国外跨越的科研实力，有用处理了产业经久发展的镣铐。

放肆当今，六个核桃完成了一系列的工艺防碍，2005年首创“5·3·28”工艺，攻克了核桃乳工业化坐蓐的时刻防碍，显赫提高出仁率，奠定了产业鸿沟化发展的基础。2018年，“全核桃CET冷萃工艺”，通过低温萃取时刻精确去除核桃种皮苦涩物资，将核桃养分运用率提高至97%，极大保留了产物的养分与口感。后续导入“五重细化研磨”时刻，易游国际将核桃乳颗粒研磨至纳米级别，促进养分充分开释与东说念主体摄取，重新界说了核桃乳的品性标准。这次《核桃乳加工要道时刻及应用》的防碍，不仅股东了中国核桃加工时刻举座水平的提高，也展现了六个核桃在工艺革命上的行业引颈作用。

产学研深度交融，脱手产业高质地发展

科技革命不啻于工艺，更集结于产业链的每一个次第。六个核桃在新疆、云南、太行山三大黄金产区建设专属核桃基地，并制定了严格的“3·6·36”采购标准，涵盖6大物理维度与36项理化倡导，兑现对原料品性的精确把控。全程标准化料理体系，为产物的高品性与庞大性提供了坚实保险。

在时刻防碍层面，六个核桃联袂博士后科研职责站的邓健康博士团队，以“企业出题、高校解题、后果革新、产业受益”的步地，奏效攻克了核桃脱涩、乳液庞大、功能肽制备及功效考据等一系列时刻难题。研究后果已奏效应用于坐蓐，并助力企业兑现从传统饮品向功能性、高端化产物系列的拓展。

比如，针对核桃乳苦涩味与庞大性问题，革命诱骗低浓度碱液消逝短时蒸汽的新式脱涩工艺，既降涩提味又保险品性庞大，为鸿沟化坐蓐提供高效有缱绻；在养分功效征询上，通过水迷宫践诺与生化检测，证据核桃肽在特定剂量下具有神经保护、提高缅念念、解放基断根及抗氧化等功效，为功能性产物诱骗筑牢科学复旧；通过核桃多酚表征分析与产地互异征询，为资源溯源、品性评价及抽象运用奠定时刻基础，助力企业提高品性规定水平。

行业东说念主士指出，这次荣获中国食物工业协会科学时刻奖，是六个核桃坚执“科技兴企”政策的又一里程碑。在健康花费日益成为主流的今天，六个核桃正在拓展核桃养分与健康价值的科学规模，引颈行业向更高品性、更养分、更功能化的标的发展。

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养元饮品再获科学时刻奖，革命脱手核桃产业高质地发展汇注2026-02-06 15:02

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