越来越多的餐厅正在逐渐用更清新的水饮代替普通的凉白开、冲沏茶，而咱们似乎也合计这些水饮更能提拔就餐的体验感，也成为了餐馆们的“隐性竞争力”，这是为什么呢？

这些清新的餐馆水饮

正在横扫三街六市

这几年餐馆们提供的免费水饮越来越千般化，有个很遑急的原因是一些水质不太好的处所，白滚水的味说念有点难以下咽，而那些加入了澄澈调味的水饮就成为势在必行了。

最常见的当然是柠檬水，只需要在饮用水中加入几片簇新的柠檬片，普通的凉白开便会带上一股柠檬的幽香与酸爽，一口喝下，口腔内唾液分泌齐加速了，十分促进食欲。

与柠檬水同理的还有千般柑橘调的水，如青桔水、西柚水、橙子水等，这些柑橘类生果的果皮中含有无数蒸发性芳醇油，以清新且充满活力的香气被泛泛袭取，有心的店家还会加入冰块或者冰镇一番，更为消暑。

柠檬水

而能与柠檬水对打的薄荷水，其背后也有一众具有代表性的植蔬类水饮，举例黄瓜水、荷叶水等。黄瓜的气息清新但不抢味，吃重口味食品后喝杯黄瓜水，澄澈缓和。薄荷水更显清新凉爽，因为薄荷叶中含有薄荷醇，它能够以化学神志触发皮肤和口腔中对冷敏锐的TRPM8受体，让咱们的大脑产生“凉”的嗅觉。

薄荷水

这些果蔬水饮不仅能提拔凉白开的口感，对提拔食欲亦有很大的匡助。比方，无数存在于柑橘类生果之中的柠檬酸，不错增多唾液分泌、促进胃酸分泌及消化酶活性，行为餐前开胃水很符合了。

果蔬水饮还有一大克己在于它不含咖啡因，关于咖啡因敏锐的东说念主群，就餐时要是喝太多茶饮，可能会引起心悸、失眠等情况，用果蔬水饮替换茶饮，就不怕晚上睡不着了。

另外，从营销战略的角度来说，店内提供比凉白开看着更高一级的免费水饮，亦是抵浪掷者心扉的一种“隐性怡悦”。

不外关于餐馆来说，这些免费水饮亦然一笔划得来的经济账，像柠檬、薄荷等原材料自己价钱不高，况兼还不错反复冲泡，即便无数供应资本也会低过茶叶。同期因为提供免费水饮，无需特殊收取茶位费，和主顾已毕了双赢场面。

要是免费茶水作念得好，易游官网偶而还能提拔餐馆的竞争力，作念出地域性的各别化来。举例，北京有些小餐馆会在夏天提供凉的绿豆汤。不少川渝地区的暖锅店、串串店会提供“老鹰茶”，它其实是毛豹皮樟的嫩枝嫩芽，经晒干后不错充任茶叶冲泡饮用。

而两广地区在夏令则流行罗汉果茶，罗汉果内带有的罗汉果甜苷，是一种比蔗糖甜度还要高300倍的甜味素，但热量又非常低，因此常被行为代糖使用。泡于水中自带香甜，别有一番味说念。

秋冬工夫

这些“热茶”好暖身

相较于夏令的澄澈果蔬水，秋冬季节餐馆提供的免费水饮就略显单调，它们大多承担消失个“任务”，让主顾从清凉的室外中进来后，通过一杯暖饮飞速复原温度，同期也唤起食欲。

大麦茶、荞麦茶在秋冬季节也非常流行，部分餐馆为了提拔它的口感，还会特殊加入簇新或者晒干的玉米须增多甜味。

还有一些店铺会提供红枣桂圆枸杞茶、八宝茶这类甜度更高的茶饮，热水冲泡后这些干果的香气被极猛进度地逼出，即便不特殊加糖，茶汤亦然甜丝丝的，不错飞速匡助清凉的体魄补充热量。

红枣茶

免费水饮虽好，但也要谨防

餐厅为了揽客，祭出琳琅满想法免费水饮虽好，浪掷者在就餐的历程中却也有一些需要谨防的点：

一方面是要钟情餐馆提供的果蔬水是否卫生安全，尤其是夏令气温较高，簇新生果若不允洽保存，容易出现退步的情况，一些餐馆为了精打细算资本，约略会反复冲泡消失派柠檬、橙子，如果在喝水时发现气息折柳、口感苦涩变味，需要实时向餐厅响应，罢手饮用了。

也有一些餐馆为了让水饮的口感更好，会加入无数的糖浆、蔗糖，一时诱导住主顾，但背后却是过度摄入糖分的风险，此时浪掷者也应当钟情，假如水饮味说念过甜，也就别贪酒了，或者让餐厅提供普通的白滚水，以免在一顿饭中摄入热量过高。

总体来说，免费水饮虽好，但饮用时也需要凭据我方的情况为止饮用。

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